Top 5 món ăn từ đông trùng hạ thảo ngon-bổ- dễ thực hiện

1
3

Tiết trời đang vào thu, rất thích hợp để thưởng thức những món ăn nóng sốt và bổ dưỡng. Đông Trùng Hạ Thảo Thiên Phúc xin giới thiệu đến quý độc giả top 5 món ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến từ nấm đông trùng hạ thảo để bạn tha hồ chiêu đãi người thân và bạn bè những món ngon, bổ dưỡng nhé.

1. Cháo đông trùng thảo – kỳ dược

– Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Đông trùng thảo 3g.
  • Hoàng kỳ 20g.
  • Sơn dược 20g, gạo nếp 100g.

– Cách chế biến:

  • Lấy hoàng kỳ sắc thành thang thuốc, lọc cặn lấy nước.
  • Cho nấm đông trùng hạ thảo, sơn dược, gạo nếp vào nước thuốc nấu thành cháo.
  • Ăn vào buổi sáng và buổi tối.
  • Cháo này tác dụng cải thiện tì vị, suy nhược, mệt mỏi, máu nhiễm mỡ v.v…

2. Canh đông trùng hạ thảo với cá nước ngọt và táo đỏ

– Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Đông trùng hạ thảo 5g.
  • Cá nước ngọt 500g.
  • Táo đỏ (bỏ hạt) 10 quả, gừng tươi vừa đủ.

– Cách chế biến:

  • Cá làm sạch vẩy, bỏ nội tạng rửa sạch, gừng thái lát.
  • Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, cho nước sôi vừa đủ, cho lửa nhỏ hấp cách thủy trong 2 tiếng, sau khi chín nêm vừa ăn.
  • Món này có tác dụng dưỡng âm bổ thận, bồi bổ cơ thể cường tráng, bổ khí huyết.

3. Nấm đông trùng hạ thảo hầm sườn heo

– Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 6gr – 9gr đông trùng hạ thảo.
  • Nhân sâm, kỷ tử, đương quy (mỗi thứ 12 gr).
  • 300g sườn heo vừa đủ, cùng các gia vị

– Cách chế biến:

  • Tất cả đem hầm để ăn trong ngày.
  • Món này có tác dụng bồi bổ cơ thể, chống mệt mỏi, mất sức, thận hư lao, tinh thần kém minh mẫn, hay quên…

4. Nấm đông trùng hạ thảo hầm bồ câu

– Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 2 con bồ câu; 3-5g đông trùng hạ thảo (khô).
  • 10g thịt heo; nấm trắng, hạt sen, gừng tươi mỗi loại 15g

– Cách chế biến:

  • Bồ câu làm sạch, luộc sơ; Cho vào nồi khoảng 2 lít nước.
  • Cho hạt sen, bồ câu, gừng, đông trùng hạ thảo, thịt và nấm trắng vào nồi đun sôi.
  • Hầm 1-2 giờ là có thể dùng

 

5. Món ngon từ nấm đông trùng hạ thảo hầm với thịt dê

– Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 18 gr ĐTHT, độ nửa ký thịt dê.
  • 30 gr hoài sơn, 15 gr câu kỷ tử.
  • 4 lát gừng tươi.
  • 4 quả chà là, cùng gia vị vừa đủ.

– Cách chế biến:

  • Rửa sạch thịt dê, cắt lát (hơi to một chút), rồi trụng qua nước sôi để khử mùi.
  • Nấm đông trùng hạ thảo, kỷ tử, chà là, hoài sơn rửa sạch. Cho tất cả cùng một lượng nước vừa đủ vào nồi đất, nấu đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ hầm tiếp trong 2 giờ.
  • Dùng cả cái lẫn nước, một tuần có thể dùng 2 – 3 lần.
  • Có công dụng trị chứng tiểu đêm và hoạt tinh, tinh loãng.

Sao Đoàn

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
1 Comment
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
trackback

[…] đông trùng hạ thảo để chế biến món ăn là cách tự xa xưa đã được áp dụng tại chốn cung đình, những gia đình […]